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2017南京师范大学金陵女子学院食品工程考研参考书目
专业及方向 初试科目 复试科目 同等学力
加试科目		 人数
085231 食品工程(专业学位)
01 食品加工技术
02 食品质量与安全
 		 ①101思想政治理论
②204英语二
③302数学二
④864食品微生物		 ⑤F131食品分析 ⑥生物化学
⑦原料学		 10
初试参考书目 864 食品微生物:
食品微生物学(第2版)何国庆,贾英民,丁立孝 
出版社：中国农业大学出版社 
出版日期：2009,9;
2、微生物学教程(第2版)/周德庆 高等教育出版社
2007,8。
复试参考书目 F131 食品分析：
《食品分析》，王永华著，中国轻工出版社；2010。
备注