我们永远无法简单判断南京师范大学生物技术到底怎么样，这是一个需要考生综合考虑的概念。
由于该专业的排名信息并未公布出来，故我们无法通过这个信息了解该专业的情况。该专业的师资力量和教学还是不错的，能够带给研究生不错的发展和提升，前景不错。
在就业方面，毕业生的主要就业方向是各类生物制品公司，其中大部分是生物制药、酒水饮料食品、保健品企业等。
因此，考生应该根据这些因素，结合自身情况，做出自己的判断。