南京师范大学食品科学的情况判断离不开考生的多方思考，需要从该专业的师资力量、就业前景等因素进行考虑。
南京师范大学该专业全国排名并不是很靠前，处于发展阶段。在教学上，该专业的师资还是很不错的，能够带给研究生不错的提升和发展。
在就业方面，该专业研究生可从事的工作领域为：
01各类食品企业从事生产及经营管理、工艺设计、技术改造新产品开发、产品质量检测与监督等工作;
02制药、化工、饲料等相关行业从事种类新技术开发及管理工作;
03商检、外贸、海关、卫生防疫、质检、环保、医药等行业从事食品质量检验与监督、质量管理、质量认证等工作;
04在政府部门从事食品及相关行业的管理工作
05高校、科研部门从事教学与研究工作;
06继续攻读博士学位。
因此，考生应该根据这些因素，结合自身情况，做出自己的判断。