南京师范大学食品科学专业2016年研究生招生简章考研招生目录 |
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| 招生年份: 2016 | 招生人数: 11 | 专业代码: 083201 | |
| 研究方向 | 初试科目 | 复试科目或内容 | 初试参考书目或教材 |
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01 营养与食品功能因子 02 天然产物与功能蛋白质 03 食品生物技术 |
①101思想政治理论 ②204英语二 ③302数学二 ④873食品微生物 |
复试科目及参考书： F139 食品分析： 《食品分析》，王永华著，中国轻工出版社；2010。 同等学力加试科目： 1、生物化学 2、原料学 |
873 食品微生物: 1、食品微生物学(第2版)何国庆,贾英民,丁立孝 出版社：中国农业大学出版社 出版日期：2009,9; 2、微生物学教程(第2版)/周德庆 高等教育出版社 2007,8。 |
| 备注： | |||
南京师范大学食品科学专业2015年研究生招生简章考研招生目录 |
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| 招生年份: 2015 | 招生人数: 12 | 专业代码: 083201 | |
| 研究方向 | 初试科目 | 复试科目或内容 | 初试参考书目或教材 |
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01 营养与食品功能因子 02 天然产物与功能蛋白质 03 食品生物技术 |
①101思想政治理论 ②204英语二 ③302数学二 ④884食品微生物 |
复试科目及参考书： 1、F148 食品分析： 《食品分析》，王永华著，中国轻工出版社；2010。 同等学力加试科目： 1、生物化学 2、原料学 |
884 食品微生物: 1、食品微生物学(第2版)何国庆,贾英民,丁立孝 出版社：中国农业大学出版社 出版日期：2009,9; 2、微生物学教程(第2版)/周德庆 高等教育出版社 2007,8。 |
| 备注： | |||
南京师范大学食品科学专业2014年研究生招生简章考研招生目录 |
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| 招生年份: 2014 | 招生人数: 10 | 专业代码: 083201 | |
| 研究方向 | 初试科目 | 复试科目或内容 | 初试参考书目或教材 |
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01 营养与食品功能因子 02 天然产物与功能蛋白质 03 食品生物技术 |
①101思想政治理论 ②204英语二 ③302数学二 ④876食品微生物 |
复试科目: F146食品分析 复试参考书目: F146 食品分析： 《食品分析》，王永华著，中国轻工出版社；2010。 同等学力加试科目: 1.生物化学 2.原料学 |
876 食品微生物: 食品微生物学(第2版)何国庆,贾英民,丁立孝 出版社：中国农业大学出版社 出版日期：2009,9; 2、微生物学教程(第2版)/周德庆 高等教育出版社 2007,8。 |
| 备注： | |||
南京师范大学食品科学专业2013年研究生招生简章考研招生目录 |
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| 招生年份: 2013 | 招生人数: 10 | 专业代码: 083201 | |
| 研究方向 | 初试科目 | 复试科目或内容 | 初试参考书目或教材 |
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01 营养与食品功能因子 02 天然产物与功能蛋白质 03 食品生物技术 |
①101思想政治理论 ②204英语二 ③302数学二 ④882食品微生物 |
【复试科目】 ⑤F148食品分析 【复试书目】 F148 食品分析： 《食品分析》，王永华著，中国轻工出版社；2010 同等学力加试 ⑥生物化学 ⑦原料学 |
882 食品微生物: 食品微生物学(第2版)何国庆,贾英民,丁立孝 出版社：中国农业大学出版社 出版日期：2009,9; 2、微生物学教程(第2版)/周德庆 高等教育出版社 2007,8 |
| 备注： | |||
金陵女子学院是南京师范大学所属的一所公办学院。金陵女子学院的前身——金陵女子文理学院是一所历史悠久、蜚声海内外的女子大学。杰出的爱国女教育家吴贻芳博士曾连任该校校长长达23年。1987年根据吴贻芳博士的遗愿，为满足女子高等教育发展的需要，经江苏省人民政府批准，在南京师范大学校内建立了金陵女子学院。该院为江苏省唯一的一所女子学院，也是全国办学层次最高的女子学院，承担女子高等教育、妇女研究和对外交流多重任务。
金陵女子学院现有6个本科专业：即英语、会计学、财务管理、劳动与社会保障、食品科学与工程、食品质量与安全。4个硕士点：食品科学、农产品加工与贮藏工程、女性教育学、工程（食品类）专业硕士点；4个硕士方向：性别社会学、社会保障、财务工程、教育财务管理。1个国家级研发分中心：国家乳品加工技术研发分中心。2个省部级研究基地：即全国妇女/性别研究与培训基地；江苏省老年学研究基地。6个研究中心：即吴贻芳研究中心、金陵妇女发展研究中心、家政教育与社区发展研究中心、金陵烘焙技术研究与培训中心、老年学研究中心、会计与财务发展研究中心。2个研究所：乳品生物技术研究所、营养与资源研究所。 2个实验室：食品科学与工程实验室（包括食品营养与生理学、食品化学与分析、食品工艺学、功能性食品、乳肉科学、食品生物技术、果蔬保鲜与贮藏等分室）、会计与财务管理实验室（已建成模拟现代化企业的工作环境，融财会、管理为一体的仿真教学实验室）。在校硕士生50余人、本科生900余人、成人教育脱产学生400余人。在校生规模稳定在1300余人，目前已成为国内办学层次最高，在海内外有着一定影响的女子学院。
全院现有在编教职员工70人，专任教师52人，其中高级职称人员占教师总数的46%，具有博士（含在读）学历的教师占总人数的52%，博士生导师1人，硕士生导师17人。
近五年来，教师发表论文300多篇；出版专著及国家教育部“十五”规划教材等70多部，主持和参加各级各类科研课题项目研究80多项，其中有国家社科项目、国家自然科学项目、国家“863”重大项目、科技部重大项目、教育部重大项目、省科技厅重点项目以及联合国、亚联董等横向研究课题以及各级各类的教学改革等项目。教师教学科研成果曾获国家科技进步三等奖、国家教育部优秀成果奖、省社会科学二等奖、省优秀成果一等奖奖、省级优秀课程（群）、省级优秀教学成果奖、校级特等奖、一等奖等奖励。
金陵女子学院在教学、科研、师资培训、互派学生等方面与学院与美、加、英、日、韩、印等国高校建立了广泛的合作与交流。建立了吴贻芳纪念基金、吴贻芳创新奖励基金、陈英梅体育活动基金、严彩韵纪念基金、张—蓝纪念基金、谢纬鹏农村女生奖学金、喻娴才基金、吴玉清基金、郭邓如鸯奖学金、魏特琳贫困生助学金、厚生奖、助学金基金、胡权氏奖、等数十项奖、助学金。
在“十二五”期间，学院的办学理念，坚持以“厚生”精神为根本，一切从师生员工的根本利益出发，不断提高社会贡献率。在培养目标上，培育现代高素质高层次女性菁英人才，把学生培养成为人格独立、品德高尚、气质优雅，富有科学精神和生活情趣的现代知识女性。使毕业生能够称职地扮演其职业角色，卓越地发展其事业；有较高的自身修养和综合素质，有较高的生活质量和生活品位。在发展模式上，建设以研究生教育为龙头，女子本科教育为重点，女子终身继续教育为补充，以中外合作教育为特色的开放型的女子教育模式，促进规模、结构、质量、效益协调发展。在发展方向上，本着人无我有、人有我强、人强我特的专业建设原则，以质量求发展，以特色求发展。总体目标为：以依托江苏、立足全国、放眼世界的视野，为妇女发展服务，为经济建设和社会发展服务，使金女院成为社会公认的培养菁英女性的摇篮，卓越女性的精神家园。将金女院建设成与现代化社会发展目标相适应的、充满创新精神、具有鲜明特色的，国内一流、国际上有影响的女子学院。